冯正明：“对，当初给他那家店股份，只是为了让他多留一段时间，让我可以有更多的时间准备，而且我给他股份的时候，就跟他有过一个对赌协议。
如果他不能经营好那家店的话，他的股份会被全部收回。”
二姑点头：“难怪了，他能把那家店做的那么好。”
罗晴问：“他离开自己开店，在沪城岂不是会成为你的有力竞爭对手”
冯正明：“有一个竞爭对手没有什么不好，沪城的市场很大，我不可能开更多的店，把所有的市场都吃下。”
二姑：“正明说的没错，全国这么大的市场，谁也不可能全部吃下，江成哲开了店，他成为一个竞爭对手，未必是坏事。”
冯正明：“阿哲他一定是要做那种更加精致的餐厅，他不可能像是我这样开很多店。
所以我其实很期待他的店开业，我希望他可以把自己的店做成沪城独一份的粤菜馆，在沪城延续他港式粤菜的特色。”
罗晴：“还真是，他在你的店里，没办法完全发挥出自己的手艺。”
冯正明：“唉，可惜邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿他们五个，没有阿哲的那份能力和魄力啊。”
听到丈夫这一声嘆息，罗晴笑了笑。
“江成哲是跟你同一届的榜眼，他们五个怎么跟他比啊你还是对他们五个的要求太高，我觉得你让他们跟夏蕙，不如调到老洋房餐厅跟著你。”
二姑也点头：“对，他们跟著你，或许还有机会更进一步。”
冯正明摇头：“他们缺乏心气，让他们先在夏蕙手底下吧，我想等之后全国性的比赛，让他们去参加一下，慢慢会有成长。”
听到这话，二姑和妻子也都觉得確实同样可行。
事情已经这样，接下来就是西餐馆街上那家店的交接了。
江成哲的离开也让不少人都有些惊讶。
但冯正明亲自出面，並且在西餐馆街那家店里，为江成哲举行了一场践行仪式。
也是把所有人的质疑压下去，更是让大家明白，冯正明和江成哲的关係变了，但友谊依然还在。
为江成哲举办了践行仪式后，冯正明也当眾宣布了，接下来的人事安排。
“这家店接下来的主厨是夏蕙，希望你们能够继续跟新主厨好好经营这家店，另外这家店的店长也会换成李凤寧，店里的一应人员照旧，所有人的待遇也不会有任何变化。
希望大家不要因为江主厨离开，就出现任何懈怠的情况，记住你们每个人都是这家店的一份子，江主厨离开了，你们更要把这家店经营好。”
听完冯正明的话，店里眾人不但没有什么过激反应。
大家全都非常严肃认真答应，会继续好好配合夏蕙和李凤寧把店经营好。