由著他们亏。”
这话罗晴倒是认同，如果给他们开店亏本了。
那肯定不能让他他们继续亏下去的。
冯正明脸色变得严肃起来：“接下来我们將会迎来更快的发展，包括餐饮方面也需要面临巨大的挑战。
沪城和京城將会是两个竞爭非常激烈的市场，这是他们的机会，对他们来说也是巨大挑战。”
罗晴想了想问：“那么南方呢你还真是不过长江”
冯正明：“一步步来，过长江南下，还是不能急，而且我觉得粤菜方面，算是保留传承最好的了，我是做鲁菜，大部分时间也是待在北方的。
让我去指导人家粤菜，我觉得我实在是没有那个资格的。
或许等以后，如果江成哲愿意，我可以支持他南下去开店。”
罗晴听完丈夫的话，顿时忍不住笑了。
“真是没想到啊，你也有认怂的时候。”
冯正明也笑了：“这不是认怂，我这是有自知之明，哪有人可以保证自己，可以把全国各地的菜系都做好的呢
为什么我的店在沪城和京城发展的很好几乎是可以和我们在泉城一样顺畅”
罗晴看向丈夫：“为什么”
冯正明简单的解释：“京城是因为口味上其实还是偏向鲁菜，我们更容易来到京城影响到京城的餐饮界。
沪城则是一个经济发展的中心，有著大量外地人涌入那里。
充斥著大量外地人情况下，除了川菜之外，实际上也就是鲁菜还算比较平和，更好被各地人都接受的。”
听丈夫解释一番，罗晴不禁点了点头，觉得丈夫说的確实没错。
冯正明接著说：“所以如果要给那五个沪城年轻厨师开店，我可能会选择先支持王瀚文开川菜餐厅的。”
这又让罗晴有些惊讶：“你居然不是先支持李耀和韩睿的本帮菜”
冯正明：“本帮菜沪城从来也不缺本帮菜的店啊。”
罗晴还是奇怪：“那为什么是川菜”
冯正明：“哈哈哈，因为在沪城某些人眼里，川菜和我们鲁菜一样，都不如粤菜那么高级，所以如果要支持他们开餐厅。
我就要再来一个川菜的高级餐厅，要顛覆一下某些人的认知才行。”
听了丈夫这话，让罗晴不禁感觉，丈夫不去南方，不去粤菜的地方竞爭。
实际上他只是不想去人家的主场，而是要让把粤菜拉到北边来竞爭。
当然，其实冯正明也有要抬高一些川菜和鲁菜地位的意思。
罗晴：“还有淮扬菜呢”
冯正明：“那个其实更简单，只需要把经典的淮扬菜做好，无论是放在任何餐厅里，都会让人觉得高级，但邓怀川还差点火候。”
罗晴突然笑了：“你说邓怀川和王瀚文他们是不是起错了名字
邓怀川名字里有个川字，他学的是淮扬菜。
王瀚文的名字里有个文字，结果他没有学文人菜的淮扬菜，反倒是去学了川菜。”
冯正明也被妻子这话逗乐了：“这可能就是缘分。”
妻子接著问：“还有黄云亮呢他学的闽菜，按说应该能跟粤菜一较高下。”
冯正明：“这个不难，到时候让他把餐厅开在粤菜餐厅旁边。”
罗晴先是一愣，接著绷不住笑起来。
“你也太坏了，故意把闽菜餐厅开在粤菜餐厅旁边，你这是故意要让闽菜和粤菜打擂台吗”
冯正明：“我觉得很合適啊，大多数人都会更知道粤菜，可能很多人压根就不知道闽菜，也不知道像是佛跳墙实际上是一道闽菜。
所以刚好把闽菜餐厅开在粤菜餐厅旁边，这样可以让大家能有一个对比。”
罗晴想了想觉得：“好像確实是可以开在一起对比对比。”
冯正明：“也是需要他们自己努力的。”
罗晴：“还真是，他们开餐厅的话，需要有一套自己的班底。”
冯正明：“是啊，所以他们要先能自己拉起一套班底才行。”
罗晴：“那这段时间里，他们有没有合適的班底”
冯正明：“暂时学徒倒是都有，可是没有他们都缺少合適的副手。”
不等妻子开口，冯正明也是无奈嘆了口气。
“他们五个多少都有点太过倨傲，这一点上，不如江成哲更加懂得圆滑一些。”
罗晴：“可他们的倨傲，才让他们有现在的手艺。”
冯正明：“但餐厅终究不可能靠一个人经营。”
这点罗晴也只能是点头承认。
“这次回沪城，我也要找他们聊一聊，让他们都明白自己的一些问题，想要开自己的餐厅，他们需要有容人之量。”
听丈夫这么说，罗晴点头：“还是希望他们五个也能