望某一个，或者是某一些厨师，比如是我师父他们那些老师傅。
他们年事已高，所以需要更多新生代的青年厨师涌现出来。
有了足够多优秀的青年厨师，我们鲁菜的传承和发扬才能够做得更好。”
听完冯正明的一番话，让采访他的几个人都有些心潮澎湃。
他们似乎明白，为什么那些青年厨师来拜访了冯正明。
回去之后他们似乎一个个都变得更加上进了。
被冯正明这样激情的一番说词后，又有哪一个年轻的小伙子会不热血沸腾
能够肩负起传承和发扬鲁菜，让更多人认识和喜欢鲁菜。
这可能是很多青年厨师都会有的一些理想。
当然，之后可能会在长年累月辛苦工作中慢慢磨灭。
但现在有这么一个人，他始终保持旺盛的热忱，带领和指引青年厨师。
采访冯正明的人觉得，这可能是全省青年厨师们的幸运。
接着电视台的人问：“冯状元既然你在沪城的店开的很成功，你有没有想过要再开新店让鲁菜可以尽快的占领沪城然后从这次全省青年厨师中间，挑选最优秀的带去沪城”
听到电视台的人问完，没等冯正明开口回答。
报社的人忍不住提醒：“我们说好了一人一个问题，你怎么还一下子问两个问题”
电视台的人被问得有点不好意思。
冯正明笑了笑：“别急，反正我回答了，你们两家都可以用。”
电视台的人顺坡下驴：“对对，我们两家一起用。”
报社这边只好不再纠结，一起看向冯正明。
冯正明想了想开口给出回答。
“沪城的两家店虽然成功，但我短时间内不打算继续开分店了，我觉得暂时两家店已经很辛苦，而且我两家店用的都是年轻厨师。
年轻厨师，包括我自己在内，现在我们都需要再沉淀一下，好好消化消化鲁菜在沪城的一些变化。
学习、吸收那些其他地方的菜，还有海外的一些烹饪技法，慢慢融入我们鲁菜当中。
所以我应该不会在短时间内，像是在我们本省一样，继续开更多分店。”
稍微停顿了一下，让报社那边可以整理记录一下。
冯正明才继续回答另一个问题。
“至于我会不会从这次青年厨师烹饪技能大赛上，选出最优秀的青年厨师，把他们带去沪城那边店里
可能暂时也不会。
还是之前说的，我和现在沪城我两家店的厨师团队都需要沉淀。
我们还需要继续学习、吸收别人的东西，归纳总结我们两家店成功的原因。
所以暂时我沪城的两家店，不会招收新的青年厨师去加入。”
在回答完两个问题，冯正明没等提问，主动又多说了一点。
“当然，优秀的青年厨师倒也不用担心，虽然我沪城那边两家店暂时不需要人，但我在省内各地的分店还是需要人手。
他们如果愿意的话，可以报名加入我的公司‘正鲁兴’。
然后可以接受一系列的培训，也会被安排到各地分店去进行实习。
将来他们可能会成为汇泉楼后厨的顶梁柱。”