所谓的“珍珠翡翠白玉汤 ，其实选材特別简单，都是些蔬菜，一点肉都没有，因为程建君的佛跳墙全是荤菜。
这次何雨栋打算用素菜来打败程建君。
想好了之后，他就让何雨柱帮忙切菜配菜，自己亲自下厨做这道美味的“珍珠翡翠白玉汤”。
两边都在全力以赴，何雨柱的刀工很不错，按何雨栋的要求把蔬菜切得漂漂亮亮的。
何雨栋则专注於调配汤料。
既然是“珍珠翡翠白玉汤”，自然是以汤为主。
折腾了一番，一个多小时就过去了。
原本做佛跳墙这种菜，要好几个小时，才能把肉的鲜味慢慢燉出来。
但程建君为了省时间，先把肉都提前煮熟了。
这样他就能快点完成，大概一个小时左右就把佛跳墙燉好了。
做完这道菜后，何雨栋的珍珠翡翠白玉汤还在锅里慢慢煮著呢。
看到这个情况，程建君得意得很。
他忍不住看向何雨栋那边，笑著说：“何雨栋，你还在煮汤你做得太慢了，以后开饭店谁会来吃等不及你就走了。
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“
何雨栋笑著回答：“好酒不怕巷子深，好菜不怕时间长，只要味道好就行。
你既然做好了就先上菜吧，我一会儿自然会上菜。
“
程建君也没多说，让助手们把一大锅佛跳墙分成十小份，每份都端上去递给评委。
他对自己的佛跳墙很有信心，觉得肯定能贏何雨栋。
佛跳墙端到评委桌上后，浓香四溢，海鲜和各种肉混合的香味特別诱人。
不只是评委们，周围的观眾也觉得这佛跳墙简直是极品。
看到大家的反应，程建君得意极了。
他举起手对评委们说：“各位，趁热吃吧。
“
评委们对程建君的佛跳墙也很欣赏。
一个京城的厨师能做出闽菜里的佛跳墙已经很不错了，而且还是这么好的一道菜。
於是评委们都拿起筷子勺子尝了起来。
十位评委吃完后都很满意，低声交流著看法。
很快，他们给程建君的佛跳墙打了9.8分。
看到这个分数，程建君心里並不满意。
他认为何雨栋的小葱拌豆腐得了满分，而他的佛跳墙才9.8分，差距太大了。
不过程建君也觉得，虽然何雨栋之前做出了绝品小葱拌豆腐，但第二道菜不一定行。
所以有些傲气的程建君这时候转头看向何雨栋，说道：“何雨栋，轮到你表演了。
“
程建君这小子总是一副不可一世的样子，何雨栋看著真是无语。
他笑了笑说：“程建君，你別急嘛，我的珍珠翡翠白玉汤还得再等几分钟，马上就成啦，现在还没到火候呢。
“
何雨栋选做的这道珍珠翡翠白玉汤，对火候的要求特別高。
所以他寧愿慢一点，也不像程建君那样，为了赶时间，竟然先把佛跳墙里的海鲜和肉提前煮好，然后再放砂锅里燉。
这样做简直就是个大失误。
虽然程建君的配料调得不错，能把佛跳墙的味道还原，但总觉得少了点什么。
又过了大概十分钟，何雨栋才让服务员端汤出来，一碗碗地递给评委们。
十碗珍珠翡翠白玉汤一摆出来，评委们都傻眼了。
因为汤的顏色看起来特別漂亮，泛著不同的光泽。
汤的香气扑鼻而来，让人闻了就觉得心情舒畅，感觉世间所有的烦恼都烟消云散了。
何雨栋做的菜不只是让人满足於味觉，更重要的是能给人带来心灵上的震撼。
这一道珍珠翡翠白玉汤，他可是用心做了。
仅从外观和香味上就能让人的心情变好。
不然的话，他学的“食神菜谱“岂不是白学了。
看到评委们一个个愣在那里，何雨栋微微一笑说：“各位，別客气了，尝尝吧。
“
在他的提醒下，十个评委才拿起勺子开始品尝这道珍珠翡翠白玉汤。
每个人尝完后都有种飘飘然的感觉，像是被美味包围了一样。
过了好久，这些评委都感动得想哭了。
一个厨师忍不住说：“这也太好吃了，吃完这道菜，我觉得其他食物都是垃圾。
“
另一个饭店老板也激动地说：“没错，我现在都不捨得吃了，怕吃完了就再也吃不到这么好的东西了。
“
每位评委都热泪盈眶，对这道珍珠翡翠白玉汤讚不绝口。
毕竟，何雨栋做的这道菜確实太棒了。