第753章 平民美食(2 / 2)

段晓棠递过去一把花生,“要不要为我们的米花糖事业,贡献一份力量?”

祝明月:“不要,你自己剥吧!”

管吃不管做,向来如此。

段晓棠只能一个人寂寞地,继续美食事业,顺便打时间。

第一次只做些来尝尝,好不容易把果仁剥完,想叫陈娘子烧火,恍然想起来,她过年放假了。

瞥见倒座房下,其他几人,正在聊天。

段晓棠高喊一声,“谁有空,来帮忙烧个火。”

于广富起身过来,坐在灶膛前,小心将埋住的火重新拨弄起来,问道:“将军,大火小火?”

段晓棠将锅里的热水,全部舀到鼎锅里,静待最底下的慢慢烧干。

“先大火。”

锅中倒入大量油,待油热,倒入大米炸制,起泡膨胀微微泛黄即可捞出备用。

剩余食用油舀出来,锅中倒入适量清水、白糖、蜂蜜熬制糖浆。

段晓棠第一次做,把握不准度,便用筷子沾了一点糖稀,放在清水碗中查看,能结晶应该是可以了。

再倒入先前准备的炸米花、核桃仁、花生仁、芝麻……搅拌均匀,放在铺满油纸的簸箕上。

最顶端上盖上油纸,段晓棠拿起擀面杖干擀平后,将油纸揭开,另放到通风的地方放凉。

一道老少咸宜的平民美食只待最后的分切。

说“平民”

是针对段晓棠的条件而言,真放到市场上,不说蜂蜜白糖,光那些米,普通百姓,就很难凑齐。

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