bsp; 总觉得这热闹像泡沫,一戳就破。
而此刻的怡红院,后厨里正飘着阵阵香甜。
面粉的白、猪油的润、莲子的粉,混在一起,漫过整个院子。
吴婶正站在案板前揉面,粗布围裙上沾了些面粉,手里的面团被揉得光滑筋道。
她时不时往面里加些温水,动作十分熟练。
“阿念,这面得揉到能拉出膜才行,做出来的月饼皮才酥软。”
时念站在旁边,手里拿着个永州带回的莲蓬,正把莲子剥出来。
她的动作有些笨拙,但没有人笑话她。
因为时念十指不沾阳春水这事儿大家都清楚。
她的战场不在生活里的柴米油盐,而在他们去不了的地方。
“吴婶,用潇水莲子做的莲蓉,会不会比普通莲子更甜些?”
她之前在永州尝过潇水莲子,比盛京的更软糯,想着用来做月饼馅,或许能更受欢迎。
“那肯定啊!”
吴婶笑着点头,往面里撒了点糖。
“咱们上次从永州带回来的莲子,我都晒成了干,泡软了剥出来,熬成馅的时候加了点蜂蜜,甜得很,等会儿你尝尝。”
小石头蹲在灶边,帮着烧火,他的袖子捋得老高,脸也被火烤得通红。
“念姐,咱们做这么多月饼,是要给客人送吗?”
他凑过来,偷偷捏了块面团,放在嘴里嚼着。
吴婶无奈的瞪了他一眼,却也没说重话。
小石头和十六他们几个一般大,在她眼里还是孩子。
“先做一批试试水。”
时念把剥好的莲子递给吴婶。
“过几日就是中秋了,给来听戏的客人每人送一块,也让大家尝尝咱们怡红院的月饼。”
她顿了顿,又补充道:
“再做些不同的口味,五仁的、豆沙的,还有莲蓉的,让客人选,喜欢的话也可以买些带回家。”
“至于赚到的银子,咱们大家伙儿就一起好好过一个中秋如何?”
众人闻言脸上露出笑容,都应下一声铿锵有力的“好”。
浅醉和晚晴也来帮忙,浅醉负责把面团分成小剂子,晚晴则用模具给月饼压花。
模具是时念让木匠做的,上面刻着“怡红院”和金桂的图案,压出来的月饼边缘带着花纹,好看得很。
“念姐,这模具真好看!”
晚晴举起一个压好的莲蓉月饼,在阳光下晃了晃。
“我瞧了都喜欢的紧,客人见了也定会喜欢。”
时念笑着点头,目光落在灶上蒸笼里的月饼,水汽袅袅,把厨房的玻璃都熏得模糊。
她想起在永州过的那些日子,大家在晚香园的石榴树下吃桂花糕。
如今回到盛京,快中秋了,更该让院里的人、来的客人都尝尝属于他们的独特味道。
“对了吴婶,”
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