第223章(1 / 3)

    午饭过后,林玄订购的食材准时送到。

    由于新增了咸蛋黄流沙炒面这道特色新品,这次送来的食材里,多了几板鸭蛋。

    这些鸭蛋都已经提前腌制好,外壳带着微微的灰白色,散发着淡淡的咸香气息。

    林玄挽起袖子,将这些沉甸甸的鸭蛋板小心地搬进厨房。

    他把东西一一安置妥当后,便正式开启了准备工作。

    将所有的咸鸭蛋从蛋板上取出,整齐地摆放在操作台上。

    林玄拿起一个鸭蛋,轻轻在碗边敲破,随着清脆的“咔嚓”声,蛋壳裂开,他熟练地将蛋清和蛋黄分离。

    经过盐分精心腌制的鸭蛋黄已经完全凝固,呈现出极为好看的橙黄色。

    把蛋黄放在烤盘上,在每个蛋黄上刷上一层薄薄的白酒,这样可以去除蛋黄的腥味,同时增添独特的风味。

    然后将烤盘放入预热好的烤箱,设定好温度和时间,不一会儿,烤箱里便传出咸蛋黄淡淡的香气。

    烤好的咸蛋黄放在案板上,散发着更加浓郁的咸香气味,表面微微有些焦香。

    用勺子轻轻压碎,咸蛋黄细腻绵密,质感油润。

    他又从橱柜里拿出一块猪油,切成小块放入锅中,小火加热。

    猪油在锅中慢慢融化。

    林玄将压碎的咸蛋黄倒入锅中,与猪油充分搅拌,均匀。

    随着不断搅拌,锅里的咸蛋黄逐渐变得浓稠起来。

    原本松散的咸蛋黄颗粒,在猪油的滋润下,融合在一起。

    浓郁的香气愈发诱人,弥漫在空气中。

    几分钟后,咸蛋黄流沙酱达到了理想的状态。

    林玄关将馅料盛出来,放入一个干净的保鲜盒中,放在一旁冷却、凝固备用。

    再之后便是如往日的流程,开始清理蔬菜,泡椒、鸡胗等等。

    晚饭过后,林玄看了看时间,差不多到了该出门摆摊的时间。

    他熟练地将准备好的食材、调料等物品一一搬到餐车上,检查了一遍炉灶、炊具等设备,确认无误后,便骑上餐车出了小门。

    然后……他就被堵在路上。

    这是一条单行道,之前几天虽然有点堵,但也还好,但偏偏今天不知道什么原因,格外拥堵。

    一辆挨着一辆的汽车、电动车、三轮车挤得满满当当,水泄不通。

    林玄被困在这拥堵的车流之中,餐车被夹在汽车中间,动弹不得。

    “今天不会迟到吧。”

    林玄皱着眉头,有些头疼,早知道今天就带着玉佛吊坠出门了。

    没办法,现在也只能祈祷道路尽快通畅了。

    炒面餐车旁边的出租车里,程小糯被困在这狭小的空间里,心烦意乱到了极点。

    她本身就有点轻微的晕车,平日里乘车时,哪怕是平稳的行驶,偶尔也会感到些许不适。

    而今天,这出租车因为拥堵,走走停停,每一次晃动都晃得她胃里一阵阵地翻涌。

    出租车又艰难地往前晃悠了两下,瞬间点燃了程小糯胃部的不适。

    她只觉得一阵强烈的恶心感袭来,喉咙里像是有什么东西在往上涌。

    还好

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