环节，孙老把头停了下来，对众人拱手道：“这些是商业机密，关系到酒坊数百号人的生计，恕不能公开。“
接下来进入品鉴环节。三位品酒师各取一杯五粮液，开始仔细品鉴。
李老酒师先发言，他举起酒杯，对着阳光仔细观察酒液：“此酒色泽清澈透亮，如琥珀般晶莹。“接着轻嗅酒香，“香气浓郁醇厚，五粮协调。“最后小酌一口，在口中细细品味，“口感醇厚，回味悠长，实乃佳酿。“
张掌柜却连连摇头，他装模作样地品了一口，立即皱眉：“此酒味道怪异，饮后口干舌燥，定是工艺有问题。“他放下酒杯，环视众人，“而且一坛卖一百文银子，实在太贵。在下一向以为，做生意要讲良心，不能如此暴利。“
台下顿时议论纷纷。有人点头称是，也有人表示反对。西门庆露出得意的笑容，与钱师爷交换了个眼色。
最后轮到高大掌柜。他先是仔细观色，将酒杯举到不同角度观察；接着闻香，轻轻晃动酒杯，让酒香充分散发；最后品味，小酌一口后在口中停留良久，方才缓缓咽下。
在场的人群开始议论纷纷，“这人是谁啊，从来没有见过，他有什么资格品酒？…”，
“少见多怪了不是，这可是京城呵呵有名的醉仙楼掌柜——李亿李大掌柜！他没有资格谁有？”
“对，就是李大掌柜，他可是泰山北斗级的人物，咱阳谷怎么能把他给请过来了？这会可有好戏看了！”
沉吟良久，李大掌柜才开口，声音清朗：
“此酒确实与众不同。观其色，清澈透亮如琥珀，毫无杂质；闻其香，醇香浓郁，五粮协调，层次分明；品其味，初入口时辛辣，随即化作绵甜，回味无穷。“
他顿了顿，环视众人，语气坚定：“在京城，这样的好酒一坛至少要卖一两银子。一百文银子？价格有点儿低啊，不过这是在咱阳谷，随行就市，也说得过去。“
此言一出，全场哗然。有人惊叹，有人质疑，更有人开始重新审视手中的五粮液。
“哦，是真酒，还是好酒，李大掌柜说了，那就肯定没错，”场外乱哄哄的嚷着。
就在这时，一个尖利的声音响起：“李大掌柜是被收买了！“
众人循声望去，只见一个獐头鼠目的汉子从人群中跳出来，指着李大掌柜道：“我昨夜亲眼看见武都头去了李府，定是去行贿了！“
又有人附和：“没错！我也看见了！武都头深夜拜访，手里还提着一个包袱，必是去送银子的！“
武松勃然大怒，一把抓住那汉子的衣领：“胡说八道！我昨夜确实去了李府，但是为了请教品酒之事，何来行贿之说？“
李大掌柜也气得脸色发白，手中的折扇“啪“地合上：“血口喷人！老夫在京城经营多年，向来以诚信立身，岂会为区区银钱折腰？“
钱师爷阴笑道：“既然问心无愧，敢不敢让人搜一搜大掌柜的身上？说不定还藏着银票呢！“
王霸也起哄：“对！搜身以证清白！要搜就连武都头一起搜！“
场面一时混乱。几个不明身份的人在人群中煽风点火，叫嚷着要严查。武松冷眼旁观，发现这些人都是生面孔，显然是事先安排好的。
眼看局面将要控制不住，武松和李大掌柜也无以反驳，搜身倒是不怕，但是当众被人搜身显然已经丢了面子，即使没有搜到，还可以说你藏在家里了或是别的地方了。事情一旦被怀疑，再解释就困难了！
这是人们一贯的心理想法。
就在局势即将失控时，一个矮个子突然走上高台，朗声道：“既然有人不信，那我就请大家到酒坊亲眼看看酿造过程！“