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第 3 章 红星轧钢厂(3 / 3)

温杯:先用热水将茶具温热,这样可以提升茶具的温度,有助于茶叶香气的散发。

    投茶:将适量的茉莉花茶投入温好的茶具中。这要根据自己的喜好来。

    润茶:沿着杯壁或碗壁缓缓注入少量热水,水量以刚好浸湿茶叶为宜,然后轻轻摇晃茶具,使茶叶充分吸收水分,唤醒茶叶。这一过程能去除茶叶表面的杂质,同时激发茶叶的香气。

    冲泡:采用“凤凰三点头”的手法,高冲注水,使茶叶在水中翻滚,充分与水接触,释放出香气和滋味。注水至七八分满即可。

    出汤:如果使用盖碗,浸泡2-3分钟后即可出汤饮用。若使用玻璃杯,可根据个人口感喜好,在浸泡3-5分钟后开始饮用。后续冲泡时,每次的浸泡时间可适当延长。

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