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第一百七十八章(2 / 2)

开始几天,报名人数达到二十万之多,而且报名日期还没截止,不知道最后到底有多少人。

场地,材料,安保,赛程,这些都看似很好解决,一旦基数变成数十万参赛选手,那就变成很无解的问题了。

主办方绞尽脑汁的想办法安排赛事,而那些厨师对这个比赛也是极其看重。

这是进五百年以来的第一次全球赛事,其中更是关乎到一个职业生涯荣誉的关系。

厨师是一个竞争残酷的职业,在这个职业圈子里,资历、背景、战绩主导一切。

厨房之内,有着自己一套的运行潜规则。就算你是新东方出身的超级学霸,学校里以龙傲天之姿技惊四座,去到社会里,在正规的厨房里,你也只能从基层做起,然后一路攀升。

想要直接炒菜

要么有行业内的背景和关系,要么,就是慢慢熬吧!

当然,你要说只是想去开个大排档,或者苍蝇馆子,一辈子混市井,那就另说。

但想要往上走,堪称荆棘密布。

厨师的圈子,没有谁是绝对真理,都讲究同行认可。

因为饮食习惯造成的味觉壁垒是存在的,除非是发光料理,食灵认可,不然厨师见的高低还是看同行。

这种认可怎么来的

第一是背景,祖上是谁谁谁,家传某些绝技,师承于某某大师,在某个厨房、餐厅里干过颇为重要的岗位,这自然而然就会被人高看几眼。

第二就是战绩,有国家高级职称,某某比赛有名次,复现了某某菜谱,烹饪的了某某稀有食材,某某美食杂志有过介绍,美食协会几星几星,某某大厨点赞等等。

谁都在争高低,但最后还是要靠战绩来说服人,而这种战绩,最强的莫过于御厨。

虽然现实仿制御膳被各种调侃,主体也是偏向于不热不凉,不辣不甜,毕竟贵人们要是贪嘴吃坏了肚子,御厨的罪责很大嘛。

但是食为天的世界,大部分皇帝都是自己下厨的。一道菜该是啥特色,就是啥特色。只会选择不做,不会特意去改变。

而同样的,哪怕是现实,一句我办过国宴,谁敢不重视谁又会轻看

“要乱起来了啊。”

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