么去售卖，下午雷打不动做豆腐，晚上还得准备第二天的东西。”
“咱们俩几乎是连轴转，平哥儿和姐儿也跟着忙里忙外。
这样下去，身体吃不消不说，生意也很难再做大。”
阿暖静静地听着，她知道许安宁说的是事实。
这段时间的忙碌程度，远以往。
“所以，我想，”
许安宁说出了思考已久的计划，“咱们得雇个人了。”
“雇人？”
阿暖微微挑眉。
“对！”
许安宁语气坚定，“雇一个老实可靠的妇人或者半大小子，主要就是帮咱们做最耗体力的零碎活。”
“比如打水、洗豆子、清洗卤味原料、烧火、打扫卫生……把这些杂活包出去，咱们就能集中精力管更重要的环节，卤制、点卤、算账。”
她飞快地心算着：“现在咱们生意稳定，一天盈利至少三四百文以上，一个月有十几两银子的收入。”
“雇一个人，在家里干一些重活，不管饭一天直接给二十到三十文。”
“之前咱们没钱，支付不起。
但现在不一样了，雇了人，咱们腾出手，说不定还能琢磨出其他赚钱路子，反而更划算！”
阿暖思考了一会，她不在乎工钱，但她清楚许安宁和两个孩子的身体才是最重要的。
她点点头：“可以，你定。”
看阿暖同意，许安宁又说出第二个计划：“还有，咱们这灶房太小了。
又是豆腐又是卤味的，根本转不开，东西也堆得满满当当。”
“我想把灶房南边那块空地利用起来，和现在的灶房连起来，再起一间屋子，但不打通，专门做工坊。”
她越说越兴奋，用手比划着：“新灶房要宽敞，盘两口大灶，一口专门煮豆浆，一口专门卤肉。”
“这样，做豆腐和卤味就能分开同时进行，不仅提升了效率，而且雇的人也有地方干活。”
“起新屋、盘灶、买大铁锅……这得花不少钱，估计得几两银子。”
她看了看炕桌上的铜钱和碎银子：“但这钱得花，这是为以后打基础，你觉得呢？”
她抬头看向阿暖，眼神里是对未来的期待。
阿暖听着她的规划，看着她神采奕奕的脸庞，犹豫了。