刘掌柜是人精，看她神色，便猜到了几分，笑道：“怎么，家里忙不过来？这可是好事啊！
别人求都求不来的稳定进项。”
许安宁连忙收敛心神，挤出笑容应道：“是是是，多谢刘掌柜照顾，这是天大的好事，我们肯定尽力！”
“就按您说的，从明天开始，每天给您送三板来。”
她不能把送上门的生意往外推。
结了今天的十八文钱，许安宁挑着空担子走出醉仙楼时，脚步都有些飘。
心里像揣着一团火，又像压着一块冰。
回到家里，安平正在清理石磨，准备磨下午要用的豆子。
见姐姐回来，脸上神色复杂，不由问道：“阿姐，怎么了？掌柜的说啥了？”
许安宁放下担子，将刘掌柜要加订到每天三板豆腐的事说了。
安平一听，眼睛瞬间亮了，兴奋地几乎要跳起来：“真的？三板！
阿姐，那咱们就每天都能有好多好多钱了！”
安平想到这，那真是开心极了。
但他很快也反应过来，笑容僵在脸上，小眉头皱了起来：“可是，三板豆腐加上挑着去卖的、那得磨多少豆子啊？就咱俩……”
高兴是真的高兴，难过也是真的难过。
姐弟俩对视一眼，都从对方眼里看到了同样的情绪。
一种被机遇和现实同时击中的茫然与疲惫。
“是啊，就咱俩……”
许安宁叹了口气。
她揉了揉酸痛的腰，昨天磨豆子带来的痛感还未完全消散：“光是推磨，就能把人累垮。”
她看着院子里那盘小小的石磨，眼神愁：“而且咱家这磨太小了，真要做那么多，怕是磨到半夜也磨不完。”
她脑海里想法又冒了出来，买头牛来拉磨？可是最次的也得几两银子。
换个大号的石磨？请石匠打制、搬运安装，也是一笔不小的开销。
家里现在所有的钱加起来，距离这个目标都还差得远。
招人？且不说信不信得过，工钱又是一笔支出，而且家里这么小，也住不下。
“这可怎么办……”
安平也蔫了，蹲在地上，小脸上满是愁容。
明明钱就在眼前，却因为力气不够、工具不行而赚不到，这种滋味最是磨人。
许安宁也陷入了沉思。
订单激增的喜悦渐渐被现实的冷水浇透，化为了焦虑。
她看着空了的豆盆，第一次深切地体会到，要想把生意做大，光靠吃苦耐劳是远远不够的。
她需要更大的磨盘，需要畜力，需要更多的人手。
而这些，都需要钱。
之前，他们每天做三板豆腐。
一板固定送给醉仙楼，另两板则由她和安平分头在村里零售。
但是零售的本村很多人都吃过，偶尔会买。
去其他村路程又远，所以零售日均总收入在三十文到四十文之间，但需要耗费大量时间和体力进行叫卖售卖。
现在，刘掌柜要三板。
如果全部供应给酒楼，按供给量三板豆腐的总收入是五十四文钱。
这个数字让许安宁的心跳加快了。
这意味着，即便砍掉零售，每天的收入也远比之前辛苦零售时更高，而且更加稳定，还节省了每天走街串串巷、吆喝叫卖的巨大时间和体力消耗。
虽然单价低了，但总量和总收入提高了，更重要的是效率提升了！
想通了这一点，许安宁的眼神变得坚定起来。
她看向还在愁的安平，语气清晰地说道：“平哥儿，别愁了。
我想好了，从明天起，咱们就不去村里零卖了。”
“啊？”
安平一愣，“不零卖了？那……”
“咱们就把所有力气，都用来做这三板豆腐，全都送给刘掌柜。”
许安宁斩钉截铁地说，“你算算，咱们之前零售，耗费体力时间不说，收入四十文顶天了。”
“现在，咱们专心做三板，虽然每天赚得少一点，但一天稳稳当当就有五十四文钱。”
“还不用挑着担子满村跑，省下的力气和时间，咱们说不定还能多想点别的法子。”
她顿了顿，又像是说服自己：“而且，零卖要看天，有时候还卖不完。
但给刘掌柜，只要东西好，天天都能拿到现钱，这是最稳妥的路子。”
安平听着姐姐的话，小脑袋也慢慢转过弯来。
“阿姐你说得对，”