“跑堂的怎么了？”
夏沐看了他一眼
“管人这种事，都是学出来的，谁也不是天生就会。”
她拍了拍林大田的肩膀，语气里带着鼓励。
“这边开荒和之后建窑的事情，需要一个信得过的人盯着。
我觉得你最合适。”
“你什么都不用怕，就按照我交代的去做。
每天记录好上工的人数，清点工具，分发工钱。
遇到解决不了的麻烦，就来找我或者找王大人，就这么简单。”
听着夏沐条理分明的安排，林大田有些紧张的情绪也慢慢安定了下来。
能得到东家的重用，林大田自然是高兴的。
毕竟，没有人愿意自己永远都是一个跑堂的。
他的腰杆不自觉地挺直了些。
“东家您放心！我……我一定好好干，绝不给您丢脸！”
“这就对了。”
夏沐满意地点点头。
“去吧，先去熟悉一下情况。”
“是！”
看着林大田的背影，夏沐的脸上也露出了一丝笑意。
她手下的人才还是太少了。
就在这时，两个半大的孩子快步跑了过来，手里还提着一个半满的竹篓。
“夏大人！您看这是什么！”
孩子脸上带着发现新大陆般的兴奋，将竹篓递到了夏沐面前。
就听个子稍高的孩子激动地说道：
“夏大人，这些是上次你赏给我们吃的田螺吗？”
夏沐低头看去，只见竹篓里装着大半筐黑乎乎、带着尖尾巴的螺蛳，正附在篓壁上缓缓蠕动。
她眼睛一亮，这不就是山坑螺吗？
这种螺蛳最喜欢生长在水质清澈的山涧溪流里，肉质紧实，味道鲜美。
夏沐也没想到这里居然还有山坑螺。
“在哪儿发现的？”
“就在旁边那条小溪里！”
另一个个子稍矮的孩子，指着不远处潺潺流淌的小河。
“我们刚刚在那洗脸，一低头就看到水底石头上爬得到处都是！
密密麻麻的，多得很！”
听到两个孩子兴奋的声音，夏沐这才把注意力从开荒的工地上，转移到他们提着的竹篓上。
她之前确实只把那条小溪当做是山林地的附属水源，想着以后灌溉方便，却从未想过里面还能有什么别的产出。
“好东西啊！”
夏沐蹲下身，伸手从竹篓里捻起一个山坑螺。
螺蛳外壳呈黑褐色，尾部尖长，在她的指尖微微收缩，显然鲜活得很。
这玩意对水质的要求可是相当高的，在现代基本只能在一些山里的溪水里面找到了。
没想到，在这片刚刚到手的山林里，居然藏着这么一个惊喜。
夏沐伸手摸了摸那两个孩子的脑袋，毫不吝啬自己的夸奖。
“带我过去看看。”
“好嘞！”
两个孩子得到了夸奖，脸上笑开了花，立刻在前头带路，脚步都轻快了不少。
袁武跟在夏沐身旁，看着那筐螺蛳，也有些惊奇。
他虽然不怎么吃这东西，但也认得。
之前他在螺蛳粉里面就吃到过。
吃起来非常麻烦，吸半天，只有那么一丁点肉。
对他来说，还是店里的红烧狮子头要更好吃。
几人很快就来到了那条，穿林而过的小溪旁。
溪水不宽，也就一米多。
深度也不算深，大概在半米左右。
水质非常的好，清澈见底，能清楚地看到水底铺着一层大小不一的鹅卵石以及不少的水草。
此刻正是深秋，天气已经转凉，溪水更是带着一股刺骨的寒意。
“夏大人，您看，就在那！”
沐顺着他指的方向看去，只见那青石的水下部分，以及周围的石缝里，密密麻麻地附着着一层黑色的东西。
仔细一看，全都是大小不一的山坑螺！
她挽起袖子，将手探入溪水中，一股刺骨的凉意瞬间传来，让她忍不住打了个哆嗦。
她伸手在石头上轻轻一抹，就抓下来七八个螺蛳。
“真的好多！”夏沐脸上是掩不住的喜色。
她又往水里看了看，确实能看到一些细小的鱼苗在水草间穿梭