碗里奶白的汤,
“这味道好特别。”
服务员正好过来添茶,笑着接话:
“这个鱼面是选用马鲛鱼面制作的,里面加入了少许的红薯粉,这样制作出来的鱼面,能同时兼顾韧劲和脆度。”
夏沐舀了勺汤,混着樱花虾臊子送进嘴里。
龙虾汤熬得极浓,却没有一丝腥味,奶油般的顺滑感裹着虾肉的咸鲜,连喝两口都不觉得腻。
她想起家里后厨熬汤的法子,忍不住在心里琢磨:
这汤底肯定是用龙虾壳先炒出香味,再加龙虾肉一起熬汤,不然出不来这么厚的底味。
鱼面吸满蛋黄的绵密和龙虾汤的鲜浓,一口下去,咸、鲜、香混在一起,连舌尖都在发颤。
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