土豆。
一开始，她的手还有些抖，切出来的薄片有厚有薄。
但她很快就找到了感觉，手腕越来越稳，切出的土豆片渐渐变得均匀起来。
接着改刀成丝，虽然速度不算快，但每一根土豆丝都长短相近，粗细也颇为均匀。
夏沐看着黄小衣切好的土豆丝，微微点头，对夏国文小声说道：
“爹，你看小衣的刀工，倒是挺不错的，看来以前在后厨没少下功夫。”
夏国文也点点头：
“手确实挺稳的，是个切配的好苗子。”
另一边，阿禾也开始忙碌起来。
她将清洗干净的五花肉放在案板上，想要切成肉沫。
可她的力气太小，手里的菜刀又格外锋利，一开始切得有些费劲，肉沫大小不一。
但她没有慌乱，而是慢慢调整着力度和角度，渐渐地，肉沫切得越来越均匀。
很快，两人的腊肉炒土豆丝以及肉末土豆都完成了。
夏沐和夏国文简单的尝了一下两人的出品。
阿禾不愧是家里开脚店的，无论是火候还是调味都相当不错。
黄小衣则要略逊一筹，虽然她的刀功还算可以。
但是调味和火候就很普通了，属于那种普通的家庭主妇水平。
两人简单的交流了一下，很快就有了结果。
夏沐先看向黄小衣：
“你的刀工很好，处理食材干净利落，以后就专门负责洗菜、切菜和配菜吧。”
黄小衣愣了愣，随即用力点头：
“谢东家信任！”
夏沐又转向阿禾：
“你对食材的理解很到位，调味也有想法，以后就跟着我父亲学烹饪，负责掌勺。”
阿禾的眼睛猛地亮了起来，像是有星星在里面闪烁。
她激动地回应道：“谢东家！”
夏沐看向夏国文：
“爹，她们两个底子都不错，就是对这些都不太熟悉，以后就麻烦你了。”
夏国文笑着比出个ok的手势：
“放心吧，手拿把掐的事情。”