第208章 假菜谱(1 / 2)

再过了半个时辰,当归生姜羊肉汤也炖好了。

砂锅盖刚挪开一条缝,乳白的蒸汽就裹着浓醇香气涌出来。

当归的清苦混着羊肉的鲜,还夹着生姜暖融融的辛气,直往鼻尖里钻。

夏沐用勺子舀起半碗,先吹了吹浮在表面的油花,指尖触到瓷碗壁,已觉温烫。

浅啜一口时,汤汁先在舌尖漫开鲜醇,落到喉咙却化作一股暖流,慢悠悠淌进胃里。

她忍不住夹起块羊肉,牙尖刚碰到肉皮就轻轻化开,肉汁在嘴里散开,半点膻气也无,只剩当归的回甘缠着生姜的温辣。

不过片刻,暖意从腹腔漫到四肢,指尖的凉意渐渐褪去,连后背都沁出细密薄汗,秋日的冷意像被这碗汤轻轻揉碎,全散了。

“太好了!这三个药膳都成了!”

夏沐兴奋地拍手,

“当归生姜羊肉汤和黄芪党参乌鸡汤可以当冬季限定菜品,定价高些也没问题。

山楂麦芽陈皮水就免费提供给客人,既能拉好感,又能让客人多吃些菜。”

夏国文也十分高兴:

“没想到药膳这么好做,还这么好吃。

这下,就算没了大闸蟹,咱们食肆的生意也能撑起来了。”

然而,当两人开始尝试制作琵琶川贝秋梨膏时,却遇到了难题。

夏沐看了不少的制作视频,然后按照黄御医的方子开始制作。

她将雪梨去皮去核,切成小块,放进锅里,加了些清水,慢慢熬煮。

待雪梨煮成泥状,她加入琵琶叶和川贝母粉,又加了些蜂蜜,继续熬煮。

可熬了一个时辰,梨泥依旧稀稀拉拉,不成膏状。

“怎么回事?”夏沐皱着眉,又看了看手机上的教程,

“教程上说,要熬到梨泥浓稠,能挂在勺子上才行。

咱们都熬了一个小时了,怎么还是这么稀?”

夏国文也凑过来看了看:

“是不是火太小了?要不,咱们把火调大些试试?”

夏沐点了点头,将火调大。

可又熬了半个时辰,梨泥依旧没有变浓稠,反而因为火太大,有些糊底了。

“不行,糊了!”夏沐连忙关火,看着锅里黑乎乎的梨泥,无奈地叹了口气,

“这可怎么办?”

两人不信邪,又换了几种不同的教程。

但无一例外,都不算成功。

夏沐看着砂锅里结着焦黑硬壳的梨泥,脸上全是无奈的神色。

方才还满是兴奋的劲头,此刻全被这接连的失败浇得透凉。

灶台上摊着好几张揉皱的纸,上面记着她从手机里抄来的教程,什么“小火慢熬至挂勺”“收汁时不停搅拌”,可到了手里,要么熬得太稀像糖水,要么稍不留神就糊了底。

“这玩意怎么这么难?”

夏国文也皱着眉,用铲子刮着锅底的焦渣,

“咱们炒了半辈子菜,煎炒烹炸哪样不行,偏生栽在这罐子里的膏上了。”

夏沐俯身将糊掉的梨泥倒进泔水桶,一股焦苦味飘过来,她忍不住皱了皱鼻子。

目光扫过案头那只陶罐,正是昨日从货郎那买来的秋梨膏罐子。

她忽然一拍脑门,先前只当秋梨膏是普通的菜品去制作。

但是现在冷静下来,仔细思考,这东西倒像是药房里熬制的药膏!

“爹,咱们错了!”

夏沐眼睛亮了些:

“这秋梨膏不是菜,是跟中药膏方一个路数的

!咱们俩是厨子,懂火候懂调味,可熬膏的门道咱不熟啊!”

夏国文愣了愣,随即点头:

“有道理!要不,明天你再找找那货郎问问?”

第二天,夏沐带着袁再次出门。

深秋的晨风裹着寒意,吹得街边的落叶打着旋儿跑,她紧了紧衣领,沿着昨天遇到护栏的那条街寻找。

刚走到街角,就看见那熟悉的竹担摆在老地方,货郎正低头给客人称山楂干。

夏沐快步走过去,笑着拱手:

“掌柜的,又见面了。”

货郎抬头见是她,连忙起身拱手:

“姑娘可是来买秋梨膏的?今日刚熬好的,还热乎着呢!”“

今日来,是想向掌柜的请教个事。”

夏沐开门见山,语气诚恳,

“昨日买了您的秋

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【笔趣阁】 www.biqu66.com。我们将持续为您更新!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

最新小说: 四合院:我对象又红又专 重生之为逸而来 半边柯南半边鬼,不是侦探不是人 人在盗墓:开局获得黑金古刀 重生之在魔法大陆当辅助 不闯宗门了,靠灵珠建修仙世家 撩醒植物人老公后,我团灭了户口本 尘缘寻仙 原神:提瓦特的神枪手 满门炮灰读我心,全家杀疯了