李复兴做这么多豆腐，他们家当然吃不完，根据他以往的行事风格，极有可能让大家都一块尝尝。
每个人都有份，因此他们干活肯定卖力啊！
“咱们村有卤水吗？”李复兴问。
要是没有卤水，便不得不用石膏，做石膏豆腐了。石膏还是好弄的，之前加盖房子，还剩下一些，稍微加工一下，便可以变成石膏。
“有的，五奶奶以前便是做豆腐的。”有人回道。
脱完壳的豆片浸泡好后，他们便准备磨浆。
这个步骤，一般是需要两个人干的。其中一人使劲转石磨，另外一个便往里加黄豆跟水，借着石磨转动的力量，把豆浆给磨出来。
豆浆磨好后，还得过滤一下豆渣。
妇女们把豆浆用面粉袋装起来，接着使劲挤压，把豆浆挤进桶里。
然后把豆浆倒进锅中，煮开后按照比例，与卤水一块倒进桶里，搅拌均匀，等待其自然冷却凝固。