第222章 冬至的饺子(2 / 3)

赵大爷自从上山以来,地窨子里根本就没有擀面杖这个物件儿。岳峰他们采购物资的时候,也没考虑这种小众物件儿,当下就有点局促。

    听到这话,岳峰心头又是一阵难受,赵大爷在山上这么多年,这是从来没吃过饺子。

    “有了!没有擀面杖,咱就用酒瓶子凑合凑合!”

    孝文也感受到了跟岳峰一样的情绪,不过他没接茬,在屋里四处看了一圈,目光落在了一个空的白酒瓶子上。

    这酒瓶子跟啤酒瓶造型有点类似,底下部位是圆圆的,虽然略粗,但擀面皮而已,也不是啥精细活儿,凑合着能用。

    “对,那就用酒瓶子对付对付!回头我再上山的,带一根擀面杖上来!”岳峰也应了一句。

    小涛在旁边也赶眼色,立马把酒瓶子拿了过来,倒了一点水给瓶子洗刷干净。

    看着小辈儿们没招想招只为了这顿饺子,赵大爷眼神里多了很多复杂的东西,手里端着装肉馅的盆儿用筷子不停的搅合,已经将肉馅儿搅上了劲儿也没停下,不知到想到了啥,晃了神。

    “大爷,齐活儿了,咱下手吧!”

    “哎!哎!好,下手!”

    五个老爷们,除了小涛不太会,其他四个人都会包饺子,一个人擀面皮,三个人包,很快不同模样的饺子就摆到了盖帘上。

    足足包了三盖帘的饺子,小涛这边也将锅里添上水烧起了火。

    等锅里水开了,下上饺子,很快屋里就弥漫起了水汽蒸腾的白雾。屋顶上半截,啥都看不清了。

    肉馅的饺子,岳峰按照从老妈孟玉兰那里学到的煮饺子经验是开三个锅就能熟。

    所谓的开三个锅,就是开水下了饺子之后继续烧火重新沸腾,这时候用勺子蒯一勺凉水倒上,等第二次煮沸,再加一勺凉水,然后继续烧火等第三次煮沸,这时候,饺子都漂在水上翻起了肚皮,捞一个尝尝确定馅儿熟了就可以捞饺子开动了。

    按照这个方法,饺子煮熟了,没有漏勺,就用勺子接着碗,一个一个的将饺子捞出来全都放到盖帘上凉着。

    不多会儿的功夫,第一锅饺子就煮好了,接下来是第二锅。

    重复前面的过程,等全部饺子都煮完之后,五个人这才放下手头的活儿上桌吃饭。

    孝文用小碗儿倒了小半碗的醋,将盖帘饺子中间往旁边扒拉扒拉,醋碗放到了最中间。

    “醋也倒上了!大爷,咱们开吃吧!吃了饭还要赶路,我们就不喝酒了!您别挑理!”岳峰柔声说道。

    赵大爷看着面前白花花圆滚滚的饺子,看着醋碗里还荡着波纹的醋,看着围坐在桌子还有几分青涩的面庞,铁打的汉子也忍不住红了眼睛。

    “等等!今天冬至,我去门外放个炮!咱们不是带着炮仗来着!!”小涛说话的时候,已经在旁边孝武的挎包里翻找起来。很快就拎出了半挂红皮的鞭炮来。

    这鞭炮是在村头小卖部买的,个头比麻雷子要小俩号,但是拿来吓唬个野兽啥的也够用,平常上山一般都在挎包里带着。

    找到了鞭炮,小涛从锅底下抽了一根还冒火星的树枝拎着鞭炮就出了门。

    很快,地窨子外面院子边上,就响起了噼里啪啦放炮的声音,小涛兴冲冲的进了屋,带来一阵凉风。

    “好啦,点了炮,过冬至,吃饺子!!!”

    这鹿肉馅儿的饺子,岳峰好像还是第一回吃,肥瘦相间的部位加了一点泡发野菜之后,素嘴儿吃起来味道非常鲜亮,蘸了醋之后,味道又多了一层风味,一口一个肉蛋儿,那叫一个香啊。

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