第210章 泡萝卜(1 / 2)

因为是冬日,菜凉得快,所以家里这段时间经常都是吃火锅。

他端着锅子道:“快将桌子收拾好。”

两人立马答应,转眼间抱着东西不见人影。

白穗也想帮忙收拾,左右看看,举起手了不知道该干嘛,摸了摸鼻子,讪讪的走出去净手了。

这个年代的冬日不像是现代,没有大棚技术,一到冬天大家能吃的蔬菜都很少,其中以大白菜和萝卜为主。

自从在二婶家吃过她泡的萝卜以后,白穗便一直念念不忘。

家里没有种萝卜,白穗便去别家收了一些,拿到了二婶家里。

她背着一个背篓的萝卜走进去的时候,二婶惊得下巴都要掉了。

“你拿来这么多萝卜?”

白穗将背篓放在地上,“在二狗娘哪里买的。”

二狗娘说来也是奇葩,平时说白穗坏话的人里,她算是数一数二的,可是一出了事情,她也会积极帮忙。

就说那日在村里挨家挨户问人一事,二狗娘是积极的奔走。

她这样做,让白穗弄不清她在想些什么。

但是她知道别人对她有恩,就要回报。

本出门就是为了买萝卜,见二狗家有,她便不计前嫌地去买了。

“那也要不了怎么多啊!”二婶有些无奈地看着她,“这得做多少泡萝卜了?”

白穗又道:“也不全做,留些回去存着,冬天里也好有得吃,合着腊肉炖汤味道也是一绝呢。”

听她还另有打算,二婶便放心了。

若是全部做成泡萝卜说不定到了开春都吃不完。

将萝卜放在大盆里,两人合力将其洗干净,又拿刀将萝卜的皮给削掉。

“皮韧,比不上芯子水多又甜,泡来不好吃。”二婶解释道。

洗干净的萝卜用刀给切成圆形的片状,越薄越好,这样吃起来的时候才是脆脆的。

切好萝卜以后,两人走进厨房,白穗烧火,二婶来掌勺。

将井水烧开,烧的过程中加入盐、花椒、生姜来提味,盐要多放,可不能舍不得,要水尝起来咸的程度才可以。

水开以后将所有香料捞出来,将萝卜放在坛子里,再发放入红辣椒、生姜和大蒜。

然后取出二婶秘制的一大碗泡椒水。

水凉了以后,再将料水给倒进去,再发如适量的冰糖,这是为了让萝卜更加的脆。

最后一步封坛,这样便是可以啦。

总共做了两坛,二婶和白穗家一人一坛。

白穗忍不住闻了闻,光是这个味道都足够诱人了。

“二婶,你这个泡萝卜的技艺是跟谁学的啊?”白穗好奇的问道。

二婶的做饭的手艺一般,也没有白穗这么多的花样,唯独这个泡萝卜让人爱不释手。

“跟我阿婆学得,”二婶笑着说道,“她最喜欢研究吃的东西,会做的东西可多了去嘞。”

说着她又有些遗憾地道:“我也就学了个泡萝卜,其他的都不会。”

白穗笑着说道:“光是这个就能在城里的酒楼称霸了!”

二婶憋不住笑起来,“你可真会说话。”

见她神色又变得明朗,白穗心里松了一口气。

帮二婶收拾好厨房还有残渣,白穗抱着坛子回到家里,将坛子宝贵地房子放在成厨房的角落里。

过冬可不是一件小事,白穗家里没有种什么东西,便只能向别家买。

优先在村里买,不用跑到城里去,也节约了不少时间。

可是村里别家也都是种来自己吃的,没有多余的可以匀给她。

白穗无奈,跑了全村和隔壁的村子,总算是将家里的地窖给填满了。

看着满满的地窖,白穗心里的焦虑才慢慢消去。

然后她便有时间赶着小马车去城里了。

领走之前告诉了白闲,这几日也许不会回来,让他们好好的照顾自己,有什么要事就去城里找她。

在家里呆了两日,她估摸着怎么早店里的装潢也快弄好了吧。

一去店里,眼前一亮,果真已经装修好了。

同几日前灰蒙蒙的样子大不相同,像是换了一件亮丽的衣服。

白穗心里满意,看样子不会耽搁后日的开业。

天色还早,白穗让人去书店取来传单,带着盼儿和阿柳去街上发放,让王梅等人准备开业需要的其他东西。

传单的发放范围主要在本条街,辐射开五百米范围内,也就是接连挨着的几条街。

两人脸皮子薄,有些放不开。

白穗也没有责怪,毕竟谁都不想她一样,里面装了一个新时代的灵魂。

她没有关她们,自顾自地发着传单,脸上还带着亲切的笑容。

两人见白穗的

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