比可可豆的焦香更清透，还带着点松木似的微苦。
袁彬凑过去，捏起几颗咖啡豆放在手心 —— 比可可豆小些，形状有点奇特，像某种动物粪便，但又更加精致，表皮光滑得能映出晨光，指尖搓一搓，还能闻到股淡淡的香味。
“这豆子看着倒精致，就是不知吃法如何？”
他转头问陈武。
“当地土人把它炒焦了磨成粉，用热水冲着喝，就是苦得厉害，得配着蜂蜜才咽得下。”
陈武抹了把脸上的汗，笑着补充，“下官在船上试了回，没加蜂蜜，苦得夜里都睡不着觉！”
朱祁镇闻言，接过一颗咖啡豆放在鼻尖轻嗅，目光亮了亮：“走，回龙潭基地，让匠人们再琢磨琢磨。”
等回到基地时，昨日加工可可豆的石桌上还留着点可可粉的痕迹。
朱祁镇让侍卫把咖啡豆倒在竹筛里，先让匠人用清水淘洗。
豆子在木盆里翻滚，水面浮起些细碎的杂质，淘净后沥干，颗颗都显得更润泽了。
“先烤。” 朱祁镇指着墙角的陶窑，“用松木当柴，火别太旺，慢慢烘，烘到豆子裂开点缝，闻着没有生涩味为止。”
老匠人赶紧把咖啡豆倒进陶盘里，放进陶窑的中层。
松木在窑底烧得噼啪响，没半柱香的功夫，一股更浓郁的焦香就飘了出来，比之前在码头闻到的更烈，还裹着点坚果的甜意。