屠宰。
处理的流程很是复杂，褪去驼毛后，用温水反复冲洗肉身，再用盐、孜然、豆蔻、肉桂等二十多种香料磨成的粉末，混合着橄榄油与柠檬汁，均匀地涂抹在骆驼的内外肌理，连五脏六腑都要灌满调好的香料汁，之后用干净的麻布裹紧，静置半日让香料充分渗透。
骆驼里面，有一只羊，羊身之内，有一只鸡，鸡腹之内，有一条鱼，鱼肚之内，还有鸡蛋……
烤制需要半地窖式馕坑。
这馕坑是用戈壁滩上的红土砌成，直径足有三丈，窑底铺着厚厚的枣木与松木，先将柴火点燃，让窑壁烧至泛红，待柴火化为灰烬，再将裹好麻布的骆驼架在铁制的支架上，缓缓送入窑中。
此时需专人守在窑边，每隔一个时辰便通过窑壁的小孔观察骆驼的烤制情况，还要往窑内撒一把干玫瑰与迷迭香，让花香随着热气渗入肉中。
整整六个时辰后，烤骆驼才能出窑。
当窑门被打开的瞬间，热气裹挟着肉香、木香与花香扑面而来，能飘满整个房间。
此时的骆驼表皮已烤得金黄油亮，用铁钎轻轻一戳，就能渗出琥珀色的油汁，轻轻一撕，肉质便顺着纹理散开，入口满是香料的醇厚与驼肉的鲜嫩，丝毫没有膻味。
上桌时，烤骆驼会被架在铺着银箔的木架上，周围点缀着新鲜的椰枣与无花果，既是装饰，也能解腻。
……
萨利姆说烤骆驼时，满座的宾客都露出了羡慕的神色。
有位来自巴格达的商人笑着接话：“萨利姆老板的烤骆驼，我去年只闻过香味，没尝到呢！下次陈兄来，可得叫上我们，沾沾光！”
陈武笑着端起酒杯，对着萨利姆举了举：“那我可就记着了，下次来，定要尝尝这丝路第一等的美味！”
铜灯的光映在酒杯里，与刀鞘上的翡翠流光交相辉映，让这送别宴的暖意，又浓了几分。
第二天清晨，“镇海号” 缓缓驶离巴士拉码头。
陈武站在船头，望着渐渐远去的城市，手里攥着萨利姆送的波斯地毯。
此刻的海风，依旧带着椰枣的甜香。船队缓缓转向，朝着西南地区的神秘土地，继续劈波斩浪！