第1003章 回四九城4(1 / 3)

“是嘛,那你跟我详细说说,做菜跟管理工厂都有哪些地方一样呢?”吴宝田一脸好奇地问道。

何雨柱微微一笑,回答道:“这个嘛,既然您想听,那我就跟您简单地说几点吧。就拿做菜的第一步——选择食材来说,您想想,为什么我们要选择那些地道的食材呢?”

吴宝田不加思索,直接回答道:“是因为只有地道的食材才能做出美味的菜肴。”

“没错!”何雨柱赞同地点点头,接着说道,“这就好比管理工厂时,在招聘工人时一定要选择那些品行良好的人。”

“只有这样的人,才会认真对待工作,您说是不是这个道理?”

吴宝田恍然大悟,连连点头,说道:“对对对,你说得太对了!”

看着吴宝田那如饥似渴的眼神,何雨柱知道他还想听更多,于是便继续说道:“说完了食材的选择,接下来就是食材的处理了,为什么好的厨子必须要有好的刀工吗?”

吴宝田回答道:“是因为只有好的刀工才能将食材均匀地处理,这样在烹饪的过程中才能确保食材受热均匀,出锅的时候不会有的菜熟了,有的菜半生不熟。”

“那反映到工厂管理上,就是要对所有的工人一视同仁,确保每个人都能在一个公平公正的环境中工作。”

“只有这样,工人们才会感受到自已的努力和付出是被认可和尊重的,他们才会有足够的干劲去完成工作任务。”

何雨柱顺着吴宝田的话继续说道:“如果管理者不能做到公平公正,一旦出现任人唯亲的情况,那么这将会对工人的工作积极性造成严重的打击。”

“工人们会觉得无论自已如何努力工作,都比不上那些与领导有关系的人。”

“这样一来,他们就会失去工作的动力,不再想着努力工作,而是想着如何去巴结领导,以获取更多的利益。”

“长此以往,工厂里的风气就会变得乌烟瘴气,工作效率也会大大降低。”

接着,何雨柱话锋一转,谈到了后续的菜肴烹饪与工厂管理之间的相通之处。

他说:“其实,在烹饪菜肴的过程中和管理工厂这两件事情上,也有很多地方是相似的。”

“比如说,在烹饪不同的菜肴时,我们需要根据菜肴的特点和要求,使用不同的火候来进行烹饪。”

“同样地,在工厂管理中,我们也需要根据工厂的实际情况,制定出适合工厂的政策和制度。”

“这些政策和制度不能生搬硬套,否则就会像烹饪菜肴时火候不对一样,导致‘水土不服’的情况出现。”

最后,何雨柱强调道:“还有一点很重要,就是在烹饪不同的菜肴时,我们需要放入不同的调料,以调出不同的味道。”

“在工厂管理中,我们对不同的员工也需要采用不同的方法。”

“每个员工都有自已的特点和需求,我们不能用一种方法去对待所有的员工,而是要根据他们的具体情况,采取相应的管理措施,这样才能让每个员工都发挥出自已的最大潜力。”

听着何雨柱滔滔不绝地说着,吴宝田的脸色逐渐变得有些复杂起来。

他沉默片刻,然后一脸感慨地说道:“柱子啊,你说的这些道理,虽然大部分厨师都心知肚明,但他们却无法将这些道理与工厂管理联系起来。”

吴宝田顿了一下,接着说:“甚至,很多厨子做了一辈子菜,厨艺水平也不见得有多高。”

他轻轻叹了口气,继续道:“这归根结底,还是因为你头脑聪明,悟性高啊。所以,你才能如此灵活地将你所知道的知识运用到各个方面。”

听到师父的夸赞,何雨柱连忙摆手,一脸真诚地说:“师父,您过奖了。如果不是您的谆谆教导,我哪能知道这些做菜的技巧啊!”

吴宝田微笑着摇了摇头,说道:“柱子,你这孩子就是太谦虚了。师父我能收到你这样的徒弟,真是我这辈子最值得骄傲的事情啊。”

说到这里,吴宝田突然想起了什么,关切地问道:“对了,晓娥和孩子们在南边生活得怎么样啊?我听说那边的气候和咱们这边不太一样,他们能习惯吗?”

“也还好了,毕竟晓娥的父母在那边生活很多年了,总体上来说也没啥不习惯的。”何雨柱笑着回应道。

吴宝田听后点了点头,说道:“那就好,你不说我都忘了,晓娥父母去那边很多年了,有晓娥父母的帮衬,你们在那边应该会方便许多。”

何雨柱接着说:“是啊,确实方便不少。话说晓娥跟她父母分开这么多年,这次也算是能借着机会跟她父母好好团聚一下了。”

吴宝田深表赞同,附和道:“没错,一家人团聚在一起总是好的。对了,晓娥和孩子们现在在香江生活得怎么样?”

何雨柱叹了口气,回答道:“刚开始的时候还是有些困难的。”

“特别是刚到香江的时候,因为我

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