四九城的天色暗了下来
南锣鼓巷家里，阎解放跟傻柱喝的正起劲儿，本来就是喝耍酒，无聊消磨时间的，又不是有什么事，自然慢慢的喝。
傻柱夹了一块白切鸡扔嘴里，连肉带骨咯嘣咯嘣的，还不住的点头，“这滋味好，就是有点不解馋。”
甜甜的，哪有炖的稀烂来的爽快，再搁点黄豆酱油，那滋味甭提了，特别是这么冷的天，来上一口过瘾又解馋。
“你懂什么！”阎解放瞥了他一眼，端起酒杯走了一个。
见傻柱不服气，他放下筷子问道：“你知道国宴用的是什么菜系吗？”
“淮扬菜，我一厨子还用得着问嘛！”傻柱不屑一顾。
“是不是觉得淮扬菜没滋没味，不过瘾。”
“可不是嘛！也就摆盘精致，其他的还真没什么吃头…”傻柱对于炒菜方面是有真本事的。
以前搁鸿宾楼什么菜没见过，可他就没怎么学淮扬菜，总觉得是样子货，还不如个大肘子有滋味。
阎解放露出一副果然如此的模样，拿手点了点他，
“你啊！还是不懂。”
“嘿，您给说道说道，我看看你能说出个什么道理来。”
说就说，阎解放夹了颗花生米扔到嘴里，煞有其事说道
“我也不说那么多，就说简单点，国宴干什么，是招待外国重要领导的宴席，你看，咱们不能做的太辣吧，回头把人吃的流鼻涕，多不体面，所以川菜湘菜不行。”
川菜跟湘菜太辣，如果真的端上桌，大会堂宴会厅到处回荡着嘶…嘶…的声音，当天的肛肠科还不躺满了外宾…
是这理，没毛病，傻柱端起酒杯走了一个，他认可。
“再说这粤菜跟浙菜，你说人家外宾过来吃饭，正聊着天呐，哐哐往外吐骨头，你说合适不？”
别的不说，如果国宴菜系是粤菜，外宾压根离不开宴会厅，光是早茶就能吃到下午五点。
这…
傻柱想了想那个画面，本来是挺正式的宴席，一想到金毛碧眼的老外坐桌子旁吐骨头，好像…确实有点不太合适。
他琢磨了一会，觉得阎解放说的还真挺有道理，于是赶紧拿啤酒瓶给满上，“解放，你再说说鲁菜跟微菜，它们为什么不能上桌。”
“外国人不吃内脏。”阎解放言简意赅。
还有一个原因就是，鲁菜盘比盆大，盆比锅大，不这样显不出精髓来，菜系好吃是好吃，就怕外宾坚持不到第二饭菜上桌。
傻柱恍然大悟，拍着大腿，“原来是这么个事，那闵菜全符合，没骨头，也不辣，为什么不用？”
“海鲜过敏。”阎解放笑了笑解释：“另外就是不能有太大的腥味，东北省菜系虽然达标，可架不住食材被吃的差不多了。”
“排除了这些，也就只有淮扬菜了，淮扬菜没有别的特点，但也是最重要的特别——雅！”
说白了，对于不懂的人来说，觉得淮扬菜吃了跟没吃一个样，似乎没有什么区别，但这叫食不厌精，脍不厌食的饮食美学，食物本身是有味道的，吃的就是这个意思。
吃完之后嘴里没有异味，而且赏心悦目，搁谁谁不喜欢，好不好吃另说，再说了，一群洋鬼子懂什么华国菜系。
东北菜倒是不错，只可惜，老外看到他们拿着绿植蘸上大酱往嘴里塞，肯定会误会的。
所以说淮扬菜能登上神坛，全靠同行帮衬。
傻柱听了这么一大通，本来心里还有点不服气，这下顿时没脾气了，端起酒杯说道：
“我算是服气了，没想到这里面道道这么多，自罚一杯！”
谁能想到，国宴里面事情还这么多，他还以为能做的好吃就完了。
而且鸿宾楼的大师傅有不少，手艺也不错，可就是没有人邀请他们，大概就是因为这个原因吧！
“什么道道，两人说什么呐！”
这时，房门吱呀一声，秦淮如挑帘笑盈盈的走了进来，手里端着一盘小葱拌豆腐。
“怕你们没菜，去二大妈家里拿了块豆腐，特地加了两滴香油，香的很呐！”
说着美眸流转，扫过桌子上的菜，心里暗暗吐槽，解放这孩子一点不知道过日子，还整了两个肉菜，真是浪费。
俩大老爷们喝酒，炒盘花生米就够了，还用搞得跟过年似的，还有这酒，估摸着要两三块钱一瓶，她暗骂了一句败家。
阎解放一愣，这娘们儿怎么过来了，钥匙在傻柱家吃饭，过来添个菜还说的过去，可今天是在他家喝酒，搞得他跟秦淮如很熟似的。
于是眼珠子一转调侃道：“哎吆，秦姐，你这是怕我伺候的傻柱不够好，可真是心疼柱子哥，干脆你俩在一块得了。”
这话说的傻柱老脸蹭的一下红了，悄摸的瞄向某人，秦淮如脸色也有些不自在，不过她很快就调整过来，笑盈盈的拿手拍打过来。
“调侃我是不是，解放，你怎么也变坏了，以前多正经的小伙子。”
力道不轻不重，阎解放起身顺势要接过豆腐，嘿嘿一笑，一语双关道：