酿成低度酒。”
郭怀一指着一个密封的橡木桶说道，
“如果再进行蒸馏的话，就可以酿成一种烈酒，叫做朗姆酒。”
“据说，欧洲的海员很喜欢这种酒。”
“朗姆酒！”李国助突然失声惊叫。
“对，就是朗姆酒，少东家怎么了？”郭怀一迷惑地道。
“呃——哦——没什么——”
李国助赶忙转移话题，
“你是怎么知道朗姆酒，还有它的酿造方法的？”
“是农政委员会的一个荷兰籍的委员告诉我的。”
“据他说，朗姆酒起源于加勒比海地区。”
“他还告诉我，荷兰去年成立了西印度公司，负责加勒比海和大西洋沿岸的殖民活动。”
有关朗姆酒最早的文字记载出自1650年左右的巴巴多斯。
历史文献中首次提到一种名为“Rumbullion”的烈酒，产自加勒比海岛屿。
“朗姆”是“Rum”的音译，是“Rumbullion”的简写。
英国殖民者在巴巴多斯用糖蜜蒸馏出早期朗姆酒。
但也有一些历史学家认为有证据表明朗姆酒的酿造在17世纪20年代就出现在了巴西。
葡萄牙人自16世纪中期开始在巴西大规模种植甘蔗，巴西很快成为全球最大的糖产地。
制糖过程中产生大量糖蜜和甘蔗渣，这些副产品被尝试发酵蒸馏。
葡萄牙人从马德拉群岛和非洲殖民地引入蒸馏技术，最初用于生产甘蔗烧酒，即现代巴西卡莎萨的前身。
部分学者认为，这种粗制烈酒与早期朗姆酒工艺高度相似。
荷兰西印度公司在1624到1654年间控制巴西东北部，并扩建糖厂。
荷兰人可能将加勒比海的蒸馏经验与巴西本土技术结合，生产出更接近现代朗姆酒的烈酒。
他们后来从巴西撤至加勒比海，可能带去了改良的蒸馏技术，促成朗姆酒的正式定名。
不过现在看来，朗姆酒还真是起源于17世纪20年代左右。
“农政委员会里何时还有荷兰籍的委员了——”
李国助是又惊讶又好奇，
“他叫什么名字？”