不一会儿，水开始咕噜咕噜冒泡，他把面条缓缓放入锅中，面条随着水流起伏，像灵动的精灵。
太外公转身从冰箱拿出几个鸡蛋，轻轻磕开，把它放到另一个油已经烧热的锅里，鸡蛋下到锅里，滚烫的油仿佛被点燃了热情，“噼里啪啦”地炸开，油星子欢快地四处飞溅。鸡蛋刚接触到油面，外层的蛋液迅速凝固，像是被施了魔法，瞬间形成一层金黄的“铠甲”。
蛋液在高温的侵袭下，不断地鼓起小泡，那些小泡争先恐后地往上冒。随着时间推移，鸡蛋的颜色变得越来越深，从浅黄逐渐转为诱人的金黄，散发出阵阵香气。
而周围的油，持续地翻滚着。它们围绕着鸡蛋。不一会儿，鸡蛋的边缘开始变得酥脆，呈现出微微的焦香。整个过程中，“噼里啪啦”的响声不绝于耳，那是油与鸡蛋碰撞出的独特“乐章”。很快，一个在热油中完成华丽变身的鸡蛋便呈现在眼前，金黄酥脆，散发出令人垂涎的香味。
太外公把煎好的鸡蛋放到盘中，一共煎了13个荷包蛋，一人一个。
他从菜篮里择出一把从家里带来的鲜嫩的青菜，洗净后切成小段，投入锅中。顿时，厨房里弥漫着青菜的清香。
太外公拿起筷子轻轻拨动面条，防止它们粘连。接着，他往锅里撒入适量的盐、生抽，又滴了几滴香油，那醇厚的香味立刻弥漫开来。
煮好后，太外公小心地将面条和青菜盛入碗中。热气腾腾的鸡蛋青菜面摆在桌上，青菜翠绿，鸡蛋金黄，面条劲道，让人垂涎欲滴。