。
我要向您学习的地方太多太多了。
必须您来坐主座。
得您帮我压阵。
我心里才不慌。
一番客套的寒暄之后，河总也不强求。
在主座落座！
然后旁边是卡特。
右手边是李墨白。
卢太愚，全斗宦依次排开。
卡特旁边则是迈克尔。
随行人员总共是三桌，饭菜的规格是一样的。
对李墨白来说。
这一波他是要为中餐正名的。
高端川菜通常在食材选取、烹饪技法、摆盘呈现等方面更为讲究！
注重展现川菜“一菜一格，百菜百味”
的精髓！
唐仁德准备的是：坐杠大刀金丝面！
传承自西川传统手艺，面团用竹杠反复压制，面薄如纸，手工切成细如丝的金丝面。
汤头则是用老鸡、火腿等吊制的高级清汤，清澈鲜美，堪称“川菜中的艺术品”
。
还有虾冻膏与四川鲟鱼子酱。
耗费6斤龙虾、基围虾、黑虎虾等熬出1斤汤。
经6次过滤去除涩味制成冻膏，再搭配鲟鱼子酱的咸鲜、
用松仁增添油脂感和香气，是颇具创新的表现形式。
就这一道菜的造价，就足够普通人一年的伙食费了。
李墨白自己都没品尝过自己。
然后还有豆瓣鳗鱼！
做法就是用经典的四川郫县豆瓣酱搭配鲜活鳗鱼，豆瓣酱的香醇完全渗入江鳗的纹理，酱香微辣，肉质细腻，体现了川菜的包容性。
雪花鸡蓉！
这是一道不辣的川菜，将鸡茸制成蛋泡糊，汤打好之后下锅一推就像雪花一样。
入口软软滑鲜香嫩，制作工艺复杂，非常费功夫。
主菜是八宝坛子肉。
选用猪五花肉，搭配涨好的干鲍、辽参、鱼翅等珍贵食材，一同装入坛中。
用高汤密封小火煨3小时，至食材软糯，汤汁浓稠，味道醇厚。
就这些菜。
都是非常费功夫的。
而且也是高价值的。
这样的场合，就得这样的高端才来撑场面。
吃的就是一个高逼格。
不怕花钱。
平日里可以节省。
但是这顿晚饭肯定是不行的。
哪怕挥霍，也得有排面！
反正自己是私企。
没有那么多的顾虑。
得给外宾们好好的上一课。
事实上，也确实如此。
这顿晚宴非常的成功。
唐仁德作为主厨也受到了几位大佬的接见。