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第4o4章 晨光里的小确幸(5 / 6)

把青菜装进塑料袋里,还不忘从旁边的小筐里抓两把小葱,塞到我手里:“这个小葱是我在楼顶种的,没打药,你炒菜的时候切一点,提鲜得很,不要钱。”

我笑着道谢,又指着摊位上的西红柿问:“李阿姨,这个西红柿甜不甜?我想做西红柿蛋汤。”

“你放心,这个是沙瓤的,生吃、炒蛋都好吃。”

李阿姨拿起一个西红柿,用手擦了擦上面的灰尘,递给我,“你摸摸,这个手感有点软,不是那种硬邦邦的催熟的,里面的籽都是红的,甜得很。

我自己早上还生吃了一个,甜掉牙!”

我接过西红柿,摸了摸,确实软软的,凑近闻了闻,有一股淡淡的番茄香,不是催熟的那种怪味,就买了三个。

有时候,我会在菜市场中间的小吃摊前停下来,买一份烤红薯。

卖烤红薯的是一位六十多岁的大爷,头花白,戴着一顶旧草帽,推着一个铁皮桶做的烤炉,炉身上被炭火熏得黑乎乎的,却擦得干干净净,没有一点油污。

大爷的烤红薯都是选的红心红薯,个头匀称,放在烤炉里慢慢烤,烤得时间足够长,红薯皮都烤得焦焦的,有些地方还会流出血红色的糖汁,看着就让人流口水。

“大爷,给我来一个烤红薯,要大一点的。”

“好嘞!”

大爷笑着应着,声音洪亮,他掀开烤炉的盖子,一股浓郁的焦香扑面而来,带着红薯的甜气,瞬间裹住了我。

他用铁钩勾出一个最大的红薯,放在秤上称了称,眯着眼睛看了看秤星:“一斤二两,八块钱。”

我付了钱,接过红薯,刚碰到就烫得赶紧换手,大爷笑着递过来一张油纸:“小心烫,用这个包着,慢慢吃,别着急。”

我把红薯用油纸包好,捧在手里,慢慢剥开烤焦的外皮,金黄的果肉冒着热气,里面的红薯肉软软的,像蜂蜜一样流心,还带着点焦香。

咬一口,甜丝丝的,暖乎乎的感觉从舌尖传到胃里,再传到心里,下午工作的疲惫和烦躁,都被这甜甜的暖意融化了,只剩下满口的香甜和踏实。

我捧着烤红薯,边走边吃,偶尔遇到熟悉的商贩,他们会笑着跟我打招呼:“丫头,又买烤红薯啦?这个大爷的红薯确实甜!”

我点点头,笑着回应,脚步都透着惬意。

回到家,我先把买回来的菜收拾好——青菜放在水池里,用清水冲洗干净,沥干水分,放在盘子里,叶片翠绿鲜亮;西红柿切成小块,装在碗里,红色的果肉带着汁水,看着就有食欲;小葱择干净,切成葱花,绿油油的,装在小碟子里。

然后系上围裙,走进厨房,打开抽油烟机,开始做饭。

我做饭算不上特别拿手,却格外喜欢这个过程,觉得做饭是一件很治愈的事——看着新鲜的食材在自己的手里变成美味的饭菜,心里满是成就感。

洗菜的时候,我会把水龙头开得小小的,听着水流“哗啦啦”

的声音,看着青菜在水里慢慢舒展,变得更绿、更鲜亮,上面的泥土被冲掉,露出干净的叶片;切菜的时候,菜刀在案板上“咚咚”

作响,像是在打节拍,把西红柿切成小块,把土豆切成丝,把肉切成片,看着食材在自己的手里变成想要的样子,心里很满足;炒菜的时候,先把油倒进锅里,等油热了,放入葱花爆香,“刺啦”

一声,香味瞬间弥漫整个厨房,再把食材倒进去,快翻炒,看着食材慢慢变色,从生到熟,心里满是期待。

有时候,我会做妈妈教我的红烧肉。

先把五花肉切成大小均匀的方块,放在冷水里焯水,加入两片姜和一勺料酒,撇去浮沫,捞出沥干水分;然后在锅里放适量的冰糖,小火慢慢炒,直到冰糖融化,变成琥珀色的糖色,再把五花肉倒进去,快翻炒,直到每块肉都裹上糖色;接着加入酱油、料酒、八角、桂皮、香叶,翻炒均匀,倒入热水没过肉块,大火烧开后转小火,慢慢炖上一个小时。

炖的时候,整个厨房都飘着酱香,我时不时掀开锅盖看一看,肉块慢慢变得软烂,汤汁也越来越浓稠,颜色红亮,看着就让人有食欲。

等肉炖好后,盛在盘子里,撒上一把葱花,看着红亮的肉块上点缀着翠绿的葱花,格外好看。

再炒一个青菜,做一碗西红柿蛋汤,简单的两菜一汤摆上桌,打开餐厅的灯,暖黄色的灯光照在饭菜上,看着就让人觉得温暖。

我坐在餐桌前,慢慢吃着饭,红烧肉的软糯、青菜的清爽、西红柿蛋汤的酸甜,混在一起,暖乎乎的饭菜下肚,一天的忙碌都化作了安稳的满足。

吃完晚饭,我会坐在阳台的藤椅上,看夕阳把天空染成橘红色,像打翻了的橘子酱,慢慢往下沉,把对面居民楼的窗户照得亮,像一个个小小的灯笼。

过了一会儿,夕阳沉到了楼顶后面,天空的颜色慢慢变深,从橘红变成了淡紫,再变成深蓝,星星也慢慢冒了出来,一闪一闪的。

对面楼的灯光一盏盏亮起,楼下传来孩子的嬉闹声、邻居的聊天声——有小朋友在小区的空地上玩捉迷藏,笑

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