动作娴熟，用木楔子将黄鳝的头往板凳上轻轻一钉，再用竹片于黄鳝腹部一划拉，扯出内脏，一条黄鳝就剖好了。
与此同时，他还与钱家负责后厨的管事，有一搭没一搭说着闲话。
那管事大丫认得，据说他与宋二叔年少时同在一家铁匠铺当学徒，两人都吃不了打铁的苦，宋二叔回家学抓黄鳝，管事家贫，卖身钱府，从低等仆役慢慢成为后厨管事。
宋二叔能将黄鳝卖给那些富人家，就是他搭的线，
大丫走上前，先跟中等身材、头发稀疏的管事问好，再对宋二叔道：“二叔，我们蛋已经卖完了，奶奶问你这边什么时候完。”
宋二叔直起身，揉揉有些酸胀的腰，“还有一阵儿，你们到城门附近等我。”
大丫应了，再一次礼貌道别管事。
走出钱府范围，他俩一路飞奔至热闹街市，大丫正回想去糖果铺子的路，宋元被路边的包子吸引。
拽着她的衣袖：“姐姐，我们吃包子吧。”
大丫顺着他的目光望过去，热气腾腾的蒸笼里，白胖胖的包子有序摆放，顶部有红黄色油渍渗出，风一吹，浓烈的肉香飘进鼻孔，她不由自主咽了下口水。
“好。”
她走到蒸笼前，“大娘，包子怎么卖？”
卖包子的大娘脸若银盘，跟她卖的包子一样白胖，人也和气。
“菜包、糖包一文两个，肉包一文一个。”
大丫望着蒸笼，所有的包子都是顶部有黄色油渍，看不出区别，她只好询问：“哪个是肉包？哪个是菜包？哪个又是糖包？”
“这是肉包。”
说着，大娘拿起最上面一层，露出一笼顶部有点绿菜的大包子，“这是菜包。”
又拿起上面两层，露出顶部带褐色糖液的包子，“这是糖包。”