黄雨梦一听，想起了第一次在云贵楼时，胡大叔也是没见过炒菜的样子。
想到这里，她笑着说道：“大叔，炒菜和炖菜、煮菜确实不一样。
炒菜是需要点‘锅气’的，您下次多炒炒，应该就知道了。”
冯大厨一听，忙不迭点头，只觉得这新式做法里应该还藏着许多门道。
黄雨梦这边也没洗锅，直接用铲子把锅里残留的生菜汤汁刮干净，紧接着又舀了一勺油倒进去。
等油热得泛起细小油花，她先把姜丝和蒜末丢进锅里，“刺啦”一声，香味瞬间冒了出来。
可拿起旁边备好的肉丝时，她突然想起忘了给肉拌面粉了。
这样炒出来的肉会不会发柴？
但眼下油已经热透，再找面粉也来不及了。
她只能赶紧把肉丝倒进锅里，快速翻炒了几下。
又淋了点酱油调色，见肉丝裹上酱色，立马把青椒丝倒了下去。
片刻后，厨房内突然响起一阵此起彼伏的咳嗽声。
黄雨梦也被呛得眯起眼，忍不住揉了揉鼻子。
这辣椒应该长老了，没想到会这么辣，呛的都快睁不开眼了。
记得上次在自家吃，应该没长这么老，所以味道没有这么浓。
站在一旁的冯大厨却慌了神，手不自觉地攥紧了围裙，心里直打鼓：这菜该不会有毒吧？怎么会呛得人这么难受？
好在黄雨梦手脚快，没一会儿就把青椒肉丝盛进了两个白瓷盘里。
她转头冲冯大厨笑：“大叔，这菜炒好了。
对了，院子里还有生菜，你等会让人把叶子掰开装盘子，直接端上桌就行了。”
冯大厨盯着盘子里的青椒肉丝，强压下心里的疑惑，连忙笑着应道：“好的，贵人。
这厨房太呛人了，您去院子里坐会儿歇着吧。”
黄雨梦点了点头，解下腰间的围裙递给刚才送围裙的厨娘，转身走出了灶房。
她刚一离开，冯大厨就急忙从怀里摸出一根银针。
这是府里备着验菜的，他捏着银针探进青椒肉丝的盘子里。
屏息等了片刻，拔出来一看，银针依旧亮白，没半点变色。
“没毒就好，可这呛味到底是怎么回事？”
他嘀咕着，目光落在锅里剩下的两根青椒丝上。
他用锅铲铲起青椒丝，指尖捏着放进嘴里。
刚嚼两下，一股辛辣劲就从舌尖窜到了喉咙。
嘴里像着了火似的，可那鲜辣中带着的酱香又格外勾人，让人舍不得吐。
他慌忙咽下去，快步走到旁边的水缸旁，舀了一碗凉水喝了下去，才算压下了辣劲。
可看着锅铲上还沾着一根青椒丝，他还是忍不住又捏起来吃了。
哪怕辣得额头冒了细汗，也还想再尝一口那鲜辣的滋味。
接着，他又把银针探进炒生菜的盘子里。
确认没毒后，看着盘子里翠绿油亮的生菜，咽了咽口水，赶忙转过了头。
随即又转了过来，心里想着不尝试一下明天自己烧的时候。烧坏了可怎么办
他给自己找了个理由，拿了双干净筷子，夹起一小片生菜先凑到鼻尖闻了闻。
浓郁的蒜香直往鼻子里钻。
他咬了一口，脆嫩的口感裹着蒜香在嘴里散开，清爽又解腻，比平日里水煮的青菜好吃太多。
“这新式做法是真不错，太好吃了！”
随后，赶忙叫来站在门口的家丁，吩咐道：“你快去问问老太爷，现在能不能开饭？菜都已经做好了。”
家丁连忙点头，快步跑出了厨房。
黄雨梦刚迈进后院，沈风玲就笑容满面地迎上来，手里举着个玉米。
兴冲冲地说：“雨梦妹妹，你看我手里这个玉米，黑黢黢的，好像都烤糊了，还能吃吗？”
黄雨梦一看，那玉米表面虽有不少焦黑的痕迹，但整体还算好。
便笑着回道：“风玲姐，能吃的。要是烤得太黑，擦一擦就行，这个刚刚好，直接吃吧。”
黄二虎手里正拿着个玉米，听黄雨梦这么说，赶忙吹了吹，咬了一大口，嚼了几下。
笑着说道：“三妹，没想到这烤玉米焦香焦香的，还挺好吃，我觉得比煮的好吃多了。”
沈风玲听了，也小心翼翼地小口尝了起来。
黄三生则拿过一根表面不怎么黑的玉米，递给黄雨梦，开口道：“三妮，你吃这个。”
黄雨梦接过玉米，笑着说道：谢谢，三生哥。
随后，咬了一口，细细品味着，这烤玉米和煮玉米味道确实不一样，不过都挺好吃的。”
没一会儿，几人就把手里的玉米都吃完了。
沈风玲抬头看到黄雨梦嘴角沾了黑灰，赶忙笑着提醒：“雨妹妹，快拿纸巾擦一下嘴，你看都变黑啦。”
黄雨梦听了，抬眼一看，发现沈风玲嘴角也有，便笑着说：“风玲姐，你也一样，我们先去洗一下吧。”
沈风玲赶忙点头。
几人洗了