净的黄豆芽，看水再次烧开后，将豆芽放在里面焯烫了一下。
等豆芽熟了之后，又迅速将豆芽捞出来备用。
接着，又把鱼骨放进去煮了起来。
胡大厨在一旁紧盯着黄雨梦操作的每一个步骤。
就在这时，坐在大厅里的刘掌柜看着伙计端上来的鱼，笑着对同桌的人说道：“都快尝尝，这是云贵楼做出来的新菜，！”
几人纷纷看向桌子上面的鱼跟豆腐，其中一个人出声说道：“这豆腐我这两天经常吃，就是太难买了，我让家丁天天起大早去买。”
没想到还能跟鱼一起烧，那我可得好好试一下，好吃，我也要让我家的厨娘做。
说完，几人便动起了筷子。
刚开始，他们还只是夹一点慢慢品尝，细细品味其中的鲜美。
可没过一会儿，这美味就彻底征服了他们的味蕾，几个人直接开始抢了起来。
一个人扯着嗓子大声说道：“刘老头，今天你请客还跟我们抢！我就夹到两块，都被你们吃完了！”
其他桌的客人看到这边的热闹动静，有的直接站起身来，好奇地过来问道：“你们点的什么菜啊？这么好吃吗？”
刘掌柜吃完最后一口豆腐后，心满意足地笑着说道：“这是云贵楼做的新菜鱼炖豆腐，味道简直绝了！”
那人一听，满脸怀疑地说道：“有这么好吃吗？”
只见这时，坐在刘掌柜旁边的王掌柜直接端起盘子，将剩下的汤都给喝了个精光。
喝完后，一脸满足地说道：“我就没吃过这么好吃的菜，这味道我能记一辈子！”
随后，又赶忙说：“老刘，赶紧再让他们上几盘，这个菜我还没吃够呢，太馋人了！”
坐在大厅的众人一听，也都纷纷跟着喊到：“小二，给我也上一盘鱼炖豆腐！”
一时间，大厅里都是要加菜的声音。