，也没有立刻召集所有人训话，而是换上了一身普通的棉袍，带着两名识字的、被他临时征调来当“实习助理”
的年轻侍卫，如同一个寻常的观摩者，悄无声息地踏入了位于紫禁城东北角、终日烟火缭绕、人声鼎沸的御膳房区域。
甫一进入，一股混杂着各种食物气味、油烟、以及一丝隐约馊味的复杂气息便扑面而来。
眼前是一片巨大的、由多个院落和棚屋连接而成的区域，人来人往，川流不息。
挑水的杂役喊着号子小跑而过，险些撞上捧着高高蒸笼的厨役；洗菜的宫女在井边围成一片，说笑声、泼水声不绝于耳；库房门口，几个管事模样的太监正对着账本争吵着什么；而在主要的灶间区域，数十口大小灶台同时开火，厨师们挥汗如雨，吆喝声、锅铲碰撞声、油锅滋啦声交织成一曲混乱的交响乐。
韦小葆静静地站在一个不引人注目的角落，目光如同最精准的扫描仪，迅捕捉着这一切。
初步观察记录（视觉听觉数据采集）：
物流动线：人员、物料流动路径交叉严重，存在大量无效折返与拥堵点。
例如，清洗后的蔬菜需穿过忙碌的切配区才能送到灶台。
工序衔接：各环节（洗、切、配、烹、传）缺乏有效协调，存在明显等待时间。
部分灶台闲置，部分灶台排长队。
物料管理：蔬菜、肉类随意堆放，未见明显分区与标识。
有疑似不新鲜食材混入。
人员状态：忙闲不均现象突出。
部分人员无所事事，聚众闲聊；关键岗位（如掌勺厨师）则疲于奔命，情绪焦躁。
信息传递：依赖口头传达与个人经验，无标准化流程。
经常听到“王师傅说要xx”
、“李公公吩咐做yy”
等模糊指令。
“典型的低效率、高能耗、强耦合、弱管理的复杂系统。”
韦小葆在心中默默下了第一个判断。
这里的混乱，并非源于个别人的懒惰或恶意，而是整个系统缺乏科学的设计与管理。
他走到库房附近，听到那几个太监还在争吵。
“上个月光粳米就支了五十石！
你怎么记的账？”
“胡说！
宴请多了一次，自然用得多！”
“宴请多少人有定例！
定例！
你懂不懂？！”
韦小葆没有介入，只是示意身后的“实习助理”
将他们的争吵要点记录下来。
这是宝贵的一手数据，关于预算与实际消耗的脱节问题。
他又来到灶间，看到一位老师傅正对着一个帮厨火：“火候！
火候跟你说了多少次了！
这海参再过火就老了！
废物！”
那帮厨唯唯诺诺，一脸委屈。
韦小葆注意到，灶台旁并没有明确的、关于不同菜品火候与时间的指导说明，全凭师傅的个人经验和感觉传承。
这种依赖于“老师傅”
的模式，稳定性差，且难以规模化复制。
转悠了大半天，韦小葆心中已然有数。
他回到临时给他安排的一间僻静办公房，对两名年轻侍卫说道：
“从明天起，我们开始进行数据化调研。”
“数据化……调研？”
两名侍卫面面相觑，不明所以。
韦小葆铺开一张巨大的白纸，拿起炭笔，开始勾勒。
“我们需要绘制几张图。”
“第一张，御膳房区域平面图，标注所有功能区域、通道、水源、灶台位置。”
“第二张，人员组织架构与职责分工图。”
“第三张，一顿标准御膳从采买到呈上的完整流程时序图。”
“另外，你们分头行动，用一周时间，记录以下数据：”
“1每日各类食材入库、出库、损耗数量。”
“2各主要工序（洗、切、配、烹）平均耗时，以及等待时间。”
“3人员在不同区域间的移动路径与频率。”
“4记录所有出现的差错、延误事件及其原因。”
他的指令清晰、具体，带着不容置疑的逻辑性。
两名侍卫虽然觉得这差事古怪，但不敢违抗，连忙应下。
韦小葆看着纸上逐渐成型的框架，眼中闪烁着挑战的光芒。
御膳房这个混乱的“高熵系统”
，