宗的羌族土火锅由十多种腊味——如腊肉、香肠、排骨等与素菜组合，我这里边全盘照搬，包括底料，都是那羌人告诉我的，所以我有信心，我无忧谷的羌族土火锅应该是整个汶川地区最正宗的了！”
大长老道：“不错！汤底浓郁而不腻，入口即化，让人回味无穷！”
二长老道：“是啊，为啥回味无穷呢，首先你看这素菜里有土豆！这是最常用的基础食材之一，炖煮后能很好的吸收汤汁风味！其次呢有萝卜，包括白萝卜和红萝卜，主要是增添清甜口感，平衡腊味的油腻感！再有白菜，质地软嫩，与肉类和汤底融合较好，另外还有莲藕、冬瓜和豆芽等等。”
辣椒指着桌上一盘切好的红白色相间的肉片问道：“这是什么肉？”
林羽西道：“这个就是牦牛肉！”
辣椒道：“咱们汶川有牦牛？”
林羽西笑道：“有也就几头而已，还不知道能活几天。我这牦牛肉是红原所产。牦牛肉最出名的两个地方，一个是红原，一个是乐都！”
辣椒两眼放光道：“有什么不同？”ru2029
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