驴肉火烧店这边,开业的时候人气是挺火爆的。
但学子们也不富裕,天天吃肉饼子也吃不起啊,只靠着做“学子生意”
,是没办法支撑起一个店铺。
卢生继续又搞了活动:“第二个半价”
。
反正就是到处抄呗,黄粱梦里那么多营销方案,卢生随便用。
一个学子带一个街坊来买饼子,就可以享受第二个半价。
学子们也真是老实,也不知道现场拼单。
都专门回家里,找熟人来买,一传十,十传百,这生意不好都难。
……
卢氏小食店就在对门,还都是卖饼子,味道上被碾压,营销上被碾压,口碑上被碾压,这生意能好得了?
每天就几个客人,老卢家一家六口还都挤在店里,自家人都比顾客多。
卢金莲一个人要养十张嘴,她能不着急吗?
眼见账面上就要亏空了,卢金莲也就一不做二不休。
傍晚时分,见对门铺子里只剩下陈老大夫妇,忙着清洁洒扫要关门了,就走到了对门铺子里:
“哟,陈家老大。
你们这儿生意每天够好的呀。”
陈墩哥憨厚:“婶子说笑了,我们这新开的店,和你们那老店可没办法比。”
卢金莲左右转转:“哟,你们家这大锅挺大呀。”
这不是没话找话吗?
见卢金莲在卤汤锅面前转悠,陈家墩起初也没太在意。
后来想起卢生的提醒,赶忙说道:“婶子,卢兄弟说了,这后厨不让外人进的。”
“那有啥怕的?还怕我偷学你们手艺不成?”
陈家媳妇儿薛氏,打扫完门口,走进门来,看到卢金莲,赶忙把她往外赶:“那倒不是怕婶子偷学,主要我们做吃食的,就讲这个干净卫生,不能让脏东西进门来的,您还是赶紧出去吧。”
卢金莲就生气了:“你说谁是脏东西?”
薛氏揶揄:“哟,婶子,我可没说你,我咋能说你是脏东西呢,你不是东西,不是东西!
“
“那还差不多!”
卢金莲也没听出弦外之音,满意的走了。
……
薛氏这才把炉火给撤了,这是每日关门前最后一步。
而第二天清早,开门的第一步就是把炉火重新点上。
熬卤驴肉的锅,是用老卤汁。
好的卤汤,能用几十年。
倒也不用担心卫生问题,卤汤每天加水,加新的香料,每天滚水加热,不会生霉,卤汁就不会坏掉。
当然要是赶上特殊情况,有个什么病啊灾啊的。
卤汤要是几天不加热,这个老卤汤也就用不成了。
所以卖驴肉火烧的店铺,伺候好这么一锅老卤汤,才是第一要紧的事情。
等收拾妥当,把门落了锁,陈家夫妇才放心的离开。
……
翌日清晨,天色阴霾。
火烧店一般早上生意比较忙。
卢香、荷儿就会一早过来帮忙的。
一般都会带着小灰小白,狗子嘛,就喜欢在桌子底下啃食别人掉落的肉末、饼子。
这驴肉火烧店,有个惯例:只要饼子掉在地上,就别想再捡起来,你手还没够着,饼子已经被狗给吃掉了……
自从带着两只狗来火烧店帮忙,都不用给两只狗再准备食物了,两只狗还长得膘肥体健的,倒也省事……
铺子还没有大开,陈家墩先把卤汤先热上。
不多时,小灰小白突然对着锅炉狂吠了起来。
荷儿只能把两只狗赶走:“别瞎叫唤,想吃肉等一会儿,急啥急,会有人掉给你们的!”
两只狗只好趴在炉子前面,不太敢作声了。
等锅炉又烧了一会儿,香味就散的更明显了,两只狗又坐不住了,又开始对着卤汤狂吠……
卢香这才留了一点心思:“它们好像不是馋嘴?这叫声不像是馋的。”
薛氏也心生疑惑:“那他们这是在干什么?干嘛一直要对着这锅吼?”
卢香仔细闻了闻锅里,并没有现什么异样,她鼻子没有狗的好用。
只能把汤汁舀起来一勺,放在瓷碗里,轻轻尝了一下:“妈呀,太苦了!”
她赶忙问道:“陈墩哥,这个卤汤味道怎么变了?”
陈家墩也不敢大意,赶忙跑到锅前,也舀了一勺,倒在碗里,尝了尝。
“不对,这味道有问题。”
这卤汤出了问题,这可不是闹着玩的:“媳妇儿,先把门关了,今天不做生意了。”
“荷儿,你去把卢生叫过来。”
这店里遇到大事,自然第一个想到的就是找到卢生。
……
等卢生赶到店铺的时候,陈家墩已经从肉汤里面捞出了一个纱布口袋,。
布袋子打开,里面干瘪的草乌,已经被煮得泡了。
布包里还放了一个压重的石头。
别老说我反派没有智